Saturday, March 19, 2011

虾仁韭菜煎糕

爸爸种的韭菜收成了,一想到那外脆内软的韭菜煎糕就流口水,这道点心可说是我从小吃到大的家常点心了^^

还有,它也很适合做下酒菜哦~!



材料:
  1. 面粉 150克
  2. 鸡蛋 1粒
  3. 韭菜 200克(切粒)
  4. 小虾仁 200克
  5. 江鱼仔 50克
  6. 水 150ml

调味料:(可自行调整)
  1. 鸡粉 1匙
  2. 生抽 1匙
  3. 糖 2匙
  4. 油 少许



做法:

  1. 面粉筛过后放入鸡蛋和调味料,慢慢的加入水边搅拌成面糊。
  2. 放入虾粒和韭菜粒搅拌均匀,然后放置一会儿。
  3. 油锅热后先熄火,用汤匙舀出一勺面糊放上江鱼仔,放进油锅里用大火炸至两面金黄色即可。



我和弟弟喜欢沾上泰式辣椒酱一起吃,但妈妈比较喜欢原汁原味,她说这样才吃得到韭菜的香味,最后再配上一杯热茶解腻,太舒服了。。。

宝贝说:“这个吃了会上瘾。。。” =)


No comments:

Related Posts with Thumbnails